মিষ্টি আলু তো আমাদের সকলেরই পরিচিত৷ তবে  নানা ভিটামিন এবং কোষ রক্ষাকারী উপাদান সমৃদ্ধ এ আলুর অসাধারণ গুণের কথা হয়ত জানা নেই অনেকেরই৷

প্রকৃতির মূল্যবান উপহার ‘মিষ্টি আলু’

জার্মানদের রান্নাঘরে আগে যেমন আদা, রসুনের ব্যবহার ছিল না, তেমনি সেভাবে খাওয়া হতো না মিষ্টি আলুও৷ তবে আজকাল আদা ও রসুনের মতো প্রায় সর্বত্রই পাওয়া যায় মিষ্টি আলু৷ সাধারণ আলুর চেয়ে মিষ্টি আলুর মূল্য একটু বেশি হলেও এটি কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়াবেটিস এবং কোলেস্টরেলের মতো নানা সমস্যাকে আয়ত্বে রাখার মতো নানা গুণের কারণে এর চাহিদাও রয়েছে যথেষ্ট৷

চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়

মিষ্টি আলুতে বিদ্যমান ভিটামিন ও উদ্ভিদ উপাদান সংক্রমণ দমন করে ও চোখের জ্যোতি বাড়ায়৷ এছাড়া এটি শরীরের বিভিন্ন সেল বা কোষকে রক্ষা করে থাকে৷ মিষ্টি আলুর ভেতরটা যত বেশি গাঢ় তার গুণও তত বেশি৷ গর্ভবতী মায়ের  অনাগত সন্তানের বেড়ে ওঠা সহজ করে মিষ্টি আলু৷

অনেকদিন পর্যন্ত তরুণ রাখে

মিষ্টি আলুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়ামএটি যেমন পেশিকে শক্ত করে, তেমনি হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোক থেকে দূরে থাকতেও সাহায্য করে৷ মিষ্টি আলুতে থাকা ভিটামিন ‘ই’ ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ত্বককে সতেজ ও তরুণ রাখে৷

অন্যান্য

জার্মানির নর্থ রাইন ওয়েস্টফালিয়া রাজ্যের সরকারি ভোক্তা সমিতি বা কেন্দ্র জানায়, জার্মানিতে বেশিরভাগ মিষ্টি আলুই আমদানি করা হয় চীন এবং দক্ষিণ অ্যামেরিকা থেকে৷ এই আলুতে রয়েছে প্রচুর আঁশ, শর্করা এবং গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভিদ উপাদান৷ এর বাইরেও রয়েছে যথেষ্ট ভিটামিন ‘বি’ এবং ফলিক অ্যাসিড৷ একজন মানুষের সুস্থ ও সুন্দর থাকার জন্য যা যা প্রয়োজন তার প্রায় সবই থাকে৷